Grötbullar (ca 25 st)
4 dl kall eller ljummen havregrynsgröt
3 dl fingervarmt vatten
50 g jäst
1 tsk salt
ca 13 dl vetemjöl
Häll gröt och vatten i en bunke.
Smula ner jästen och rör tills den löser sig.
Blanda i salt och det mesta av vetemjölet.
Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter.
Sätt ugnen på 225-250 grader.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den.
Forma till 25 bullar.
Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter.
Grädda i ca 10 minuter tills bullarna får fin färg.
